Вспомним старые добрые советские квартиры, там был стандарт. Сейчас тоже, так как правила, эти совсем не изменяются, они являются аксиомами верного обращения воздушных потоков в доме. А вытяжка, это главный центр, главный двигатель таких потоков.

В систему воздухообращения входят окно, батарея, щель под дверью и вытяжка. Все это способствует обращению воздуха. Окно всегда находится перед дверью, с противоположной стороны, батарея отопления под окном. Горячие потоки от батареи поднимаются вверх, омывают своими потоками окно (чтобы оно не запотевало, и было светло), на месте воздуха, поднявшегося под батареей, образуется вакуум (так сказать, почти) и туда затягивается воздух от двери через щель и снова нагревается. Так обращается воздух в помещении, но есть еще и вытяжка, о чем мы и поговорим.

Вытяжка должна быть не над плитой, а с противоположной стороны. Не путаем, что это не вытяжка от плиты, которые сейчас часто продают и устанавливают, это немного иное. И располагается она для того с противоположной стороны, чтобы горячие потоки от плиты не сразу втягивались и выводились, а еще проходили вдоль потолка, это способствует дополнительному перемешиванию воздуха. Такое перемешивание должно быть, чтобы в помещение попадал лучше свежий воздух, и образовывалась тяга. Ведь при горении потребляется кислород, а значит, нужен свежий воздух, который втягивается как из-под щели под дверью, а также и с окна.

Сейчас немного структура изменилась, но мы хотели лишь сказать, почему раньше в квартирах вытяжку устанавливали с противоположной стороны от плиты, а так действительно было. Сейчас кухни в основном снабжают вытяжками сразу над плитой, но они принудительные, со своим вентилятором, который позволяет уже непосредственно все делать над плитой, а не гонять весь воздух через всю кухню.